Der Frizzante „Isabella“, ein Symposium aus trockenem Apfelmost und Isabella Traubensaft, hat eine leuchtend hellrote Farbe, eine vielschichtig interessante Nase mit intensivem Duft nach Waldbeeren, am Gaumen feine Geschmacksaromen nach Erdbeeren und fruchtigen Trauben und im Abgang ist er würzig mit vollmundiger Säure des Mostes.
© Mitterhumer
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Unter dem Motto „Das Bodenständige erhalten und offen sein für Neues!“ haben Helga und Rudolf Mitterhumer ihren Betrieb in Trattenbach in den letzten 20 Jahren vom einstigen Milchlieferbetrieb über die Direktvermarktung von landwirtschaftlichen Produkten bis hin zum derzeitigen Heurigenbetrieb ausgebaut. Most und Saft hatte auf ihrem Betrieb immer einen hohen Stellenwert und wurde mit Beginn des Heurigenbetriebes auf den heutigen Stand der Kellertechnik, inspiriert durch diverse Mosterzeugungskurse, umgestellt.
Helgas Schmankerl entstammen einer bodenständigen Küche, die sich bestens ergänzen mit dem auf zeitgemäße „junge“ Art zubereiteten Speisen. Neben vielen kreativ gestalteten Heurigengerichten bieten Helga und Rudolf im gewerblich geführten Heurigen auch eine „warme Küche“ an. Der Most von Rudolf hat im Heurigen einen hohen Stellenwert und steht immer im Mittelpunkt, ob im Glas oder in der Flasche. Als Allrounder werden neben Most und Saft auch Edelbrände und Liköre erzeugt. Als ausgebildeter Mostsommelier erreichte Rudolf seit 2010 Auszeichnungen bei der Ab-Hof-Messe Wieselburg, diversen Mostkosten, bei der Jungmostprämierung und beim Culinarix.
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Die Produktvielfalt von Familie Mitterhumer
Säfte: Apfelsaft, Birnensaft, Johannisbeersaft, Ribiselsaft, Holundersaft, Rudi Cola
Moste: Grießapfelmost extra trocken, Apfel-Quittenmost, Apfelmost halbtrocken, Apfelmost trocken, Birnenmost trocken, Birnenmost halbtrocken
Cider: Apfel-Cider und Birnen-Cider
Bei unseren Mosten legen wir besonderen Wert auf die Reintönigkeit und kräftigen Mostfarben. Aromatisch, reintönig und mit einem ausgeprägten, individuellen Sortencharakter ausgestattet, hat sich der Most endgültig von seinem alten verstaubten Image als Haustrunk verabschiedet.
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Die gesamte Produktpalette, inklusive diverser Spezialitäten, bieten Rudolf und Helga von Mittwoch bis Sonntag während des Heurigenbetriebes, sowie im Lagerhaus Ternberg und in ausgewählten Gastro-Betrieben an.
Hofstadl Heuriger
Rudolf Mitterhumer
Kienbergstraße 20a
4452 Ternberg
Email: most@mitterhumer.at
Telefon: 0660 / 5510507
Aktuelle Öffnungszeiten und Angebote finden Sie unter
Website: www.mitterhumer.at
Facebook : www.facebook.com/Hofstadl/
Instagram: hofstadlheuriger