Der prämierte Jungmost mit staatlicher Prüfnummer von Fam. Grabmair © Grabmair
Leonhard und Nicole Grabmair © cityfoto
Der Jungmost Apfel-Birne überzeugt mit seiner prickelnden Frische und seiner Milde im Abgang. Leonhard Grabmair, Betriebsführer des Demlguts in Hartberg, ist geprüfter Mostsommelier und führt die jahrzehntelange Tradition der Mostproduktion am Betrieb mit Freude und Motivation weiter.
Leonhard und Nicole Grabmair bewirtschaften den seit 1650 bestehenden Erbhof in bereits 10. Generation. 2001 haben die beiden das Demlgut übernommen und in einigen Jahren wird ihr Sohn, der gerade die HTL für Lebensmitteltechnologie, Getreide- und Biotechnologie in Wels besucht, das Demlgut übernehmen. Mit Achtsamkeit, Liebe und Freude werden die Felder rund um den Hof bewirtschaftet. Das davon geerntete Getreide wird zu feinsten Brot und Backwaren verarbeitet.
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Am Demlgut nehmen die Qualität der Produkte sowie eine nachhaltige Wirtschaftsweise einen sehr wichtigen Stellenwert ein. Neben der Verarbeitung des Obstes zu qualitativ hochwertigem Most mit staatlicher Prüfnummer hat sich Familie Grabmair auch dem Backen von verschiedenen Brotsorten verschrieben.
„Für uns bedeutet Backen, nur beste Zutaten zu verwenden, verschiedene Geschmacksrichtungen auszuprobieren und gemeinsam mit Freunden zu genießen. Wir bemühen uns, alle unseren Zutaten von unserem Bauernhof oder lokalen Bauern und Produzenten zu beziehen.“, so Leonhard Grabmair.
Neben Bauernbrot, Störebrot und Roggenbrot bieten Leonhard und Nicole Grabmair auch verschiedenste Wecken, einen Butterbrioche und Gebäck, wie Mostweckerl, Mohnflesserl, Handsemmerl, Salzstangerl, Ciabatta etc., an.
Ein Besuch am Demlgut zahlt sich aus. Im liebevoll gestalteten Hofladen wird das Produktsortiment von Familie Grabmair jeden Samstag von 06.00 bis 13.00 Uhr zum Ab-Hof-Verkauf angeboten.
Brotproduktion am Demlgut © Grabmair
Der Hofladen der Fam. Grabmair © Grabmair
Zusätzlich sind Leonhard und Nicole Grabmair auf vier Wochenmärkten mit ihren frischen Produkten anzutreffen:
- Welser Markthalle: Mittwoch und Samstag von 06.00 bis 12.30 Uhr
- Wochenmarkt Kaiser Josef Platz Wels: Freitag von 08.00 bis 13.00 Uhr
- Bauernmarkt Plus City: Mittwoch von 08.00 bis 17.00 Uhr
- Wochenmarkt Marchtrenk: Samstag von 07.00 bis 12.00 Uhr